domingo, 10 de abril de 2016

Los Cardos Malbec y BBQ: maridaje a puro estilo argentino

De a poco comienza la temporada primaveral y los asados (o BBQ como los llamados por estas tierras) comienzan a proliferar. Nos animamos a hacerle frente al fresco y asamos una carne de res y zapallitos zucchini en salsa de ajo y aceite de oliva que quedaron deliciosos. El maridaje fue perfecto con este vino de Los Cardos, un malbec  auténtico y abordable. Sus notas de fruta roja madura, de las que sobresale fundamentalmente la ciruela, nos seduce tanto en el olfato como en el gusto, Pero es en boca, gracias a los taninos agradables y aun presentes del vino, que el sabor de la carne se amalgama perfectamente. El resultado: un final persistente, untuoso y envolvemente, de puro estilo argentino. MLF.

Dona Paula Los Cardos Malbec 
2014
Mendoza
Argentina
Precio SAQ: 14,85$CAD


jueves, 18 de febrero de 2016

ABC del vino : Hoy, unas líneas sobre el Porto Rosado

Originarios de la bellísima zona vinícola portuguesa del Douro, los Porto ¡pueden ser también rosados! Este tipo menos difundido de porto obtiene esa coloración gracias a una maceración poco intensa de las uvas tintas y cuando no se llevan a cabo fenómenos de oxidación al momento de su conservación en las barricas. Son así vinos con una abundancia aromática notable, marcados por notas de cereza, frambuesa y frutillas. Son porto que deben beberse jóvenes para poder disfrutar de su máximo potencial. En boca, son suaves y agradables. Lo ideal es servirlos bien frescos, mismo con hielo o como base de cocteles con frutas. MLF

martes, 16 de febrero de 2016

Envuelta en las redes del Antu Syrah...

Viña Montgras/ Ninquen
Antu Syrah 2013
DO Valle de Colchagua
Precio SAQ: $ 19,50

Toda la potencia de la fruta que te envuelve y enamora se percibe en este vino chileno que desborda de generosidad. Un monovarietal syrah que nos regala agradables notas de grosella, especias, frutilla, tabaco y chocolate. En boca es envolvente y corpulento, y afortunadamente sus taninos son redondos y amables. A no intimidarse por la magnitud o la intensidad de este vino! Más allá de su gran cuerpo, es un vino fácil de tomar…y de adoptar.
MLF