jueves, 22 de septiembre de 2016

Graffigna Elevation: de San Juan, un vino que se destaca

Graffigna Elevation
Red Blend Reserva 2012
San Juan, Argentina
Precio SAQ: $ 16.05

San Juan es uno de los secretos mejor guardados del mundo de los vinos argentinos. Pocos conocen aquí en Quebec que en esa región vinícola se producen vinos excepcionales. Graffigna, bodega sanjuanina centenaria, se atreve a ganar este mercado con este blend elegante y complejo.

Elaborado con Malbec, Tannat, Bonarda y Syrah, nos encontramos con un vino exuberante. Aromas de eucaliptus, de fruta cocida, de violetas y de cuero nos ofrecen un bouquet más que interesante. En boca es carnoso, con taninos y acidez bien equilibrados, envolvente y de gran personalidad. Ideal como alternativa para descubrir la diversidad de vinos argentinos disponibles. Aunque es diferente a un típico Malbec varietal, este vino responde a los que esperamos de un buen vino argentino: cuerpo, fruta y untuosidad. ¡Los invito a dejarse seducir por este vino sanjuanino que sabrá acompañar unas carnes asadas a las brasas logrando un maridaje delicioso! MLF

lunes, 19 de septiembre de 2016

Clos La Coutale 2014: Un buen Malbec con sello francés

Clos La Coutale 2014
AOC Cahors
80% Malbec, 20% Merlot
Philippe Bernede Viticulteur
Precio SAQ : $16,20

Me ha costado decidirme por un Malbec que no sea de mi país de origen. Pues mi paladar esta ya habituado a las particularidades que el terruño sudamericano le aporta a esta cepa deliciosa.
Sin embargo, he quedado gratamente sorprendida por este vino de Cahors, cuna del Malbec, que nos ofrece toda su riqueza en un estilo viejo mundo aggiornado.
Clos La Coutale es un blend mayoritariamente elaborado con Malbec (80%) y Merlot (20%). En nariz predominan los aromas de fruta roja madura, algo de cuero y algunas notas especiadas que me recordaron la canela. En boca, su ataque es intenso pero elegante con agradables sabores de fruta, buena estructura y acidez bien equilibrada.
Es sin dudas un Malbec de tradición del sudoeste francés, pero nos evoca también a un nuevo estilo de vinos, donde la fruta prepondera y nos deja un torbellino de sabores y emociones difíciles de olvidar. Altamente recomendable para maridar con carnes asadas y para quienes quieran ejercitar el paladar descubriendo los Malbec de un lado y del otro del Atlántico.
Marina La Forgia



jueves, 15 de septiembre de 2016

Sidra dulce de Cartier Potelle: una delicia a descubrir

Sidra Dulce (cidre liquoreux)
Domaine Cartier Potelle
Producto de Quebec
Disponible únicamente en la sidrería.


En esta época pre otoñal, me pareció oportuno este post. He tenido ocasión de degustar esta sidra dulce elaborada por el productor quebequense Cartier Potelle y he quedado encantada por sus aromas, sus sabores y elegancia.
Producto de un “blend” de diferentes tipos de manzanas, nos remite en nariz sin lugar a dudas a la fruta, tiene un aroma exótico de flores blancas y caramelo muy envolvente. En boca, su carácter dulce nos redondea la acidez de la fruta y nos deja un retrogusto delicioso.

Excelente como aperitivo - y a no olvidar que debe servirse bien fría - esta sidra dulce elaborada gracias a la concentración de azucares por enfriado natural (crio-concentración) es una prueba de la calidad de sidras disponibles en Quebec. Clima que acompaña, pasión de los sidricultures y calidad de la fruta hacen de este terruño un lugar ideal para disfrutar de las mejores sidras del mundo.

Marina La Forgia