jueves, 28 de julio de 2016

Marius, de Michel Chapoutier : un « must » de nuestra cava cotidiana

Este es uno de esos vinos para tener siempre en la cava cotidiana. Del gran enólogo francés Michel Chapoutier, Marius es la etiqueta de vinos de gama media, accesible en precio pero no por ello reducida su calidad. Blend de Syrah y Garnacha, es un vino “caluroso” y corpulento, que nos permite conocer lo mejor que puede ofrecer el terruño del sur de Francia, las costas del Rhone en Languedoc-Rousillon. Sus dos cepas le aportan lo necesario para hacerlo único: de la syrah obtiene la elegancia, y de la garnacha, la intensidad, el color y la potencia.
Una explosión de aromas de cuero, ciruela y chocolate nos ofrece en nariz. En boca, es intenso, untuoso, nos vuelven sus notas olfativas las cuales se expanden deleitándonos con persistencia el paladar. Final largo y persistente. 
Me atrevo a decir que es un vino con nombre y apellido, de esos con gran personalidad que hemos descorchado para acompañar unas costillas de cordero a las brasas. ¡Un maridaje delicioso e inolvidable! MLF


Marius de Michel Chapoutier 2014
Pays d’Oc IGP – Languedoc Rousillon - Francia

Precio SAQ: 14.95$

viernes, 22 de julio de 2016

Domaine Houchart: un rosado con maridaje multicolor

Los vinos rosados son como un pavo real que en épocas de verano despliegan su seducción a su máximo esplendor. Y allí me dejo yo seducir embelesada por sus aromas, sabores y color.
No es que todos los vinos rosados disponibles en el mercado quebequense me encanten, pero últimamente he descubierto que hay muchos a los que se le debe dar la maravillosa oportunidad de disfrutar.
La región por excelencia sigue siendo en mi opinión la Provence en Francia. Es en ese terruño de suelos ricos en minerales, de paisajes de ensueño y clima mediterráneo que los vinos rosados se destacan del resto.
Un fabuloso vino que tuve la ocasión de degustar una de estas tardecitas calurosas del verano montreales es el rosado de Domaine Houchart 2015, de Vignobles Famille Quiot. De apelación de origen Cotes de Provence, este blend de uvas Grenache, Syrah, Cinsault y Cabernet Sauvignon es un deleite para todos los sentidos.
Una nariz de gran bouquet, con perfumes florales de violetas, rosas y geranios que desborda de perfumes. En boca, su toque mineral y persistente acidez equilibran los sabores frutales, dándole una elegancia y untuosidad destacable.
A esta paleta de sabores y aromas, me ha gustado agregar aún más colores a esta deliciosa degustación. Es así que lo he acompañado de queso azul y aceitunas verdes.  ¡Un verdadero maridaje multicolor! MLF

Domaine Houchart Provence 2015 17,50$ en la SAQ

miércoles, 20 de julio de 2016

El vino en formato musical

A veces el vino puede ser disfrutado en otro formato...el musical! Tal es el caso del tema de Estopa - Vino Tinto, que me gusta desde hace tiempo. Que lo disfruten, tiene un ritmo contagioso, arriba!!!
Hey, hey, hey, hey!