martes, 29 de agosto de 2017

Quinta das Setencostas: la identidad del vino portugués de hoy

Quinta das Setencostas 2013
Alenquer DOC - Portugal
Casa Santos Lima
Precio SAQ: 13,85$

De una región vinícola de Lisboa que quizás poco conocemos, de agradable influencia oceánica, proviene este vino tinto portugués atractivo y envolvente. Fue una buena elección adquirir una botella de este Quinta das Setencostas, que allí estaba asomando tímidamente en las góndolas de la SAQ, un vino delicioso elaborado a partir de un blend de uvas netamente autóctonas como la Castelao, la Camarote, la Tinta Miuda y la Preto Martinho, conocida también como Tinta Negra Mole.
En aromas, es un sinfín de notas de frutos negros maduros mezclados con canela, pimienta verde, ahumados y caramelo. Esa dulzura simbólica que percibimos en nariz se presenta también en boca, con un ataque amable, envolvente, untuoso y suculento. Un vino que tiene una estructura y una fruta muy intensas, un paladar muy agradable y un final persistente y equilibrado.

Este es otro más de esos vinos portugueses que representan en líneas generales la identidad del vino portugués de hoy: generoso, tradicional y moderno a la vez, sabroso y lo mejor: ¡a precio accesible! Como consumidora, les estoy gratamente agradecida…(MLF)

viernes, 18 de agosto de 2017

Fontana y su blanco diferente…

Dominio de Fontana Blanco 2015
Vino de Finca - Bodegas Fontana
DO Uclés – Castilla La Mancha - España
Sauvignon Blanc 80% - Verdejo 20%
Precio: $ 14,50 (IP)

Mis dos cepas preferidas en este vino blanco español de corte muy original, refrescante, joven y super amable.
Nos regala una nariz de cítricos muy fresca, con notas de lima muy marcadas junto a notas herbáceas muy características del Sauvignon Blanc. Ya en boca es más untuoso y envolvente, pues ha hecho su efecto el hecho de madurar unos meses con sus lías. Este blanco tiene un cuerpo interesante que sabrá cautivar a todos los paladares.
Esta bodega de Castilla La Mancha me gusta porque elabora vinos con un carácter moderno pero que conservan la identidad bien española. Como el caso de este vino delicioso que tiene la innovación de una uva internacional como la Sauvignon Blanc bien amalgamada a la deliciosa y única Verdejo. El vino blanco ideal para estas tardes de terrazas, amigos y aire libre.
Y si. Este vino se los recomiendo a ojos cerrados porque es pura expresividad. Mis sentidos y los suyos, estarán bien agradecidos... (MLF) 
Disponible únicamente en importación privada (http://awsmqc.ca/)

martes, 15 de agosto de 2017

Vinos que están muy cerca

Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires
Sommelier de Cava
   
La semana pasada en otra de las interesantes convocatorias de la Asociación Argentina de Sommeliers y gracias a Maru Barbero de Clusters,  nos reunimos una vez más en Lo de Joaquín Alberdi que además festejaba sus 11 años en el mundo de las vinotecas de Palermo.
En esta ocasión, la bodega Trivento, que en una especie de homenaje a Julio Cortázar, basándose en una de sus frases "distantemente juntos" nos presentó su línea de alta gama Lejanamente Juntos.
Victoria Prandina, una de las enólogas del equipo, a cargo de los vinos de edición limitada y exquisiteces de la bodega, nos guió en la degustacion.
Estos vinos fueron un original blend de Semillon y Sauvignon Blanc 2016 y un maravilloso corte clásico de Malbec y Cabernet Sauvignon 2013.
En este corte blanco de 85%  Semillon proveniente de un viñedo antiguo y 15% de Sauvignon Blanc encontramos una nariz muy expresiva que nos recordó aromas de miel, limón y jengibre  y en boca una acidez marcada, crujiente, debido a que sus uvas son cosechadas tempranamente, dando como resultado un vino con mucha frescura. Es un vino con mucho estilo, con 12% de alcohol y que representa el lugar de donde proviene, Valle de Uco, Mendoza.
De la misma zona, degustamos un Malbec 60% que se cosecha de viñas de 95 años de edad, con bajo rendimiento y que le da una buena concentración de color y Cabernet Sauvignon 40% , que le aporta algo especiado y salvaje. Este corte es el que pertenece al año 2013, ya que en los blends de los años siguientes, que aún no están a la venta , intervienen otras cepas tales como Cabernet Franc y Merlot.
Pudimos apreciar una nariz con frutas rojas en confitura y algo floral junto con pimienta negra y gracias a su madurez de taninos, un paladar aterciopelado.
Este vino es obtenido luego  de una doble selección manual de las bayas, una fermentación con levaduras seleccionadas, con 15% de alcohol y un paso por barricas de roble francés, 50% primer uso y 50% segundo uso durante 18 meses y estibado durante al menos un año antes de salir a mercado.
Y también tuvimos la oportunidad de probar el Malbec Golden Reserve 2015, que es parte de otro segmento comercial, un muy equilibrado y frutado varietal, que permanece doce meses en barricas de tostado medio .
Un elegante espumante extrabrut, 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay fue el brindis ideal para un excelente final.


lunes, 14 de agosto de 2017

Coroa d'ouro: un blend de estilo bien portugués

Pocas Coroa d'ouro 2011
Manuel Pocas Junior Vinhos SA
DO Douro - Portugal
Precio SAQ: $13,50

Un excelente blend de uvas portuguesas que le dan una personalidad  muy atractiva y especial: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroco y Tinta Roriz. 
Del maravilloso valle de Douro, una de las regiones productoras de vino impresionantes del mundo, este vino me ha gustado por su expresividad, generosidad y estructura.
En nariz predominan las notas de higo, cereza, ciruela, cacao, especias. Ya evolucionado, pero sinceramente en su punto justo, este vino portugués nos ofrece en boca un gusto envolvente, gustoso, carnoso y con mucha fruta en mermelada. Es un vino muy equilibrado y aterciopelado, de final prolongado y agradable. Y lo mejor es que tiene un precio en las tiendas de la SAQ muy accesible. Lo recomiendo al 100%. (MLF)

viernes, 11 de agosto de 2017

La Croix d’Aline : esa amable exuberancia…

Domaine La Croix d’Aline 
Les Domaines Auriol
Saint Chinian AOC – Languedoc-Roussillon – Francia
Syrah (60%) – Garnacha (40%)
Precio SAQ : $16,75

Los vinos ya no se dividen entre aquellos del viejo o nuevo mundo. Ahora los vinos tienen su propia identidad, elegida por sus enólogos y hacedores, más allá de su país de origen. Y por eso hoy se encuentran todo tipo de vinos y estilos en todas las regiones vinícolas de nuestro querido planeta. Hoy les presento un vino francés que quizás en mi opinión se sale del estereotipo, que responde a un estilo muy moderno, fácil de adoptar y que por ello les invito a descubrir.  
La Croix d’Aline, de Domaines Auriol, es un vino de la region Languedoc-Roussillon, de apelación Saint Chinian. Un tinto redondo y equilibrado, de la cabeza a los pies. Su color violáceo seductor, producto de ser un corte de dos uvas coloridas como la Syrah y la Garnacha, nos invita sugerente a degustarlo sin mucho preámbulo. 
En nariz, resaltan las notas florales, las especiadas, las ahumadas y el aroma del sotobosque. Es de un bouquet complejo y generoso. En boca, nos envuelve el paladar con su cuerpo aterciopelado, sus taninos redondos, su estructura equilibrada y su delicado, aunque intenso, sabor. Si bien es un vino de carácter francés, debo decir que tiene un estilo renovado y diferente que me atrae: sin dejar de ser amable, es un poco exuberante. Les aconsejo degustar este vino acompañado de un cordero a las brasas, de un plato de quesos fuertes o de un risotto. ¡Buena degustación y buen provecho! (Marina La Forgia)

jueves, 10 de agosto de 2017

Cuando un rosado es más que un color…

Gabriel Meffre
Saint Ferreol 2016
Tavel DOP – Francia
Precio SAQ : $21,95

Hoy me he dejado seducir por un vino diferente proveniente de Tavel, interesante apelación francesa que produce únicamente vinos rosados. Ya desde su color nos damos cuenta de que el Saint Ferreol de Gabriel Meffre nos va a ofrecer algo más, que se destaca por sobre los otros vinos rosados a los que estamos habituados a ver en las góndolas de la SAQ. Sus tonos rojizos, probablemente por ser un blend de uvas como la Syrah, la Garnacha y la Cinsault, le dan un aspecto intenso, llamativo e invitante.
En nariz me han gustado sus aromas envolventes de frutos rojos, sandia, durazno, cerezas, pero más me gustaron aun su carácter especiado y refrescante, con notas de mentol muy agradables.
En boca sigue siendo un vino potente, pero asimismo delicado. Su ataque es frutal y refrescante, pero su final es untuoso. Es un vino rosado con cuerpo y estructura. Y esto me ha fascinado.
Sin ser un vino tinto, es un vino con cuerpo, y esto se traduce en un vino versátil. Sin dudas, es un delicioso aperitivo, pero tiene además la capacidad de acompañar comidas como una carne asada, un plato de pastas, quesos ahumados o platos especiados. Hagan el intento de maridarlo con comidas sabrosas, y verán el maravilloso resultado. (Marina La Forgia)





miércoles, 9 de agosto de 2017

Dieciocho años después...

Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires
Sommelier de Cava

Mientras estudiaba sommelierie descubrí que algunos vinos podían mantenerse, evolucionar e incluso mejorar con el tiempo.
No todos tienen esa posibilidad pero si aquellos que habían sido pensados desde su inicio, elaborados con dedicación y con una crianza cuidada.
Pensé en que los seres humanos nos parecemos bastante. Y pensé en mis hijos.
Entonces me decidí a comprar un vino de guarda para cada uno de ellos, de las cosechas correspondientes a sus años de nacimiento.
Y así, mientras mis pequeños hijos crecían , esos vinos fueron guardados pacientemente.
La idea era que cuando cumplieran 18 años pudiéramos beber de esa botella todos juntos.
Fue muy emocionante cuando tuvimos esta primera experiencia hace dos años con mi hijo mayor y hace unos días esa misma experiencia se repitió con el menor.
Los vinos en cuestión son Lagarde Henry Gran Guarda No. 1  cosecha 1997, botella número 2237, y cosecha 1999, botella número 1067.
Más allá de que los vinos estaban muy interesantes para beber, con algo de sedimentos en la botella, con su color teja debido al paso del tiempo y con una nariz con aromas complejos, fue maravilloso compartirlo con ellos,  que pudieran  disfrutarlo y valorarlo ya que ellos fueron parte del proceso y en este caso, no hizo falta tener experiencia en saber degustar.
Fue una buena idea en ese entonces...Y es una excelente idea para celebrar!




viernes, 4 de agosto de 2017

Planalto: excelente blanco del valle de Douro

Planalto Reserva 2015
Casa Ferreirinha  - Sogrape
Vino blanco seco Reserva
DO Douro – Portugal
Precio SAQ: 11,55$

Planalto es de esos vinos blancos que debemos tener siempre disponibles en nuestras heladeras o neveras. De la maravillosa región vinícola de Douro, allí donde se elaboran mayoritariamente vinos tintos, les presento este vino blanco delicioso y particular.
Me recuerda a la frescura de un Albariño, a la elegancia de un Viognier, al carácter aromático de un Chardonnay. Pero no. Este es un blend de uvas autóctonas portuguesas como la Viosinho, Codega, Gouveio y Malvasia Fina. Cepas no tan conocidas para mi paladar, pero que me han cautivado y que me incitan a querer descubrir mucho más sobre las particularidades de las variedades de este país tan bello como es Portugal.
En nariz, desborda su bouquet de notas de frutas tropicales como la banana, el ananá, el melón. En boca es untuoso, abundante, generoso y con mucha fruta. Con un final equilibrado, redondo y persistente, es un vino elegante y estructurado, un blanco con la suficiente materia como para acompañar una comida, o disfrutarse bien frío como aperitivo de terraza.

Gratamente sorprendida por este vino blanco portugués de estilo mediterráneo y de excelente relación precio calidad. Celebro estos productos deliciosos y accesibles a todos los bolsillos disponibles en las góndolas de la SAQ. Este vino a 11 dólares, es puro placer. (MLF)

miércoles, 2 de agosto de 2017

Zuccardi Q Cabernet Sauvignon: la elegante expresión del Valle de Uco

Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2013
Bodega Familia Zuccardi
Valle de Uco – Mendoza
Precio SAQ: 22,95$

Los vinos de Familia Zuccardi son bien conocidos por los consumidores locales. Y a mi me gusta esta bodega por sus vinos versátiles e innovadores que son una marca registrada tanto en Argentina como en el mundo. La línea Q, una serie de varietales de excepción elaborados con uvas procedentes de sus viñedos de altura en el Valle de Uco son una expresión distinta de la explosión de fruta y sabor a la que estamos habituados cuando hablamos de vinos del nuevo mundo. He tenido oportunidad de degustar este Cabernet Sauvignon netamente estructurado y elegante, con una fruta muy sutil tanto en nariz como en boca. Se destaca fundamentalmente por su carácter ligeramente tánico, su paladar untuoso, sus notas florales... Un vino que aconsejo dejar airear unos minutos para redondear su alcohol y así ofrecer su máximo potencial. Compañero ideal para un asado sabroso o unas empanadas bien jugosas, sabrá neutralizar los sabores de la carne y las especias con una delicadeza magistral.

Zuccardi Q Cabernet es un vino mendocino del Valle de Uco diferente que les sugiero descubrir y degustar. Las particularidades de ese microclima nos ofrecen vinos de gran cuerpo y estructura, más elegantes y menos explosivos. Una línea de vinos que ha sabido cautivar los paladares norteamericanos y hoy, luego de recibir reconocimientos y puntuaciones internacionales, busca pisar fuerte en tierras quebequenses, en una franja de precios de gama media en la que comienzan a posicionarse muchos nuevos vinos argentinos. (MLF)