martes, 16 de agosto de 2016

The Pavillion: Un chenin blanc bien cumplidor


The Pavillion
Dans les Jardins de Boschendal
Chenin Blanc 2015
Boschendal Winery
Sudafrica
Precio SAQ: 11,55$

 

A cada cepa su lugar, ¡y a la chenin blanc, Sudafrica! Es uno de los caballos de batalla ganadores, regalándonos vinos blancos sabrosos, intensos y al mismo tiempo refrescantes. La chenin blanc es una uva de carácter, desborda de aromas frutales como melón, durazno y peras, pero tiene unos destellos especiados de canela y clavo de olor que la hacen muy seductora. Este vino es un ejemplo de la magnitud de esta variedad. 95% chenin blanc y 5% de viognier, su perfume y su sabor enamoran. Ideal como aperitivo, es también gracias a su estructura un vino que puede acompañar platos a base de pescado, frutos de mar y brochettes en un maridaje delicioso.  Por su precio, es de lo más generoso. Beber una copa de este vino es como imaginarse paseando por alguno de esos jardines de Boschendal...
Marina La Forgia

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