jueves, 9 de julio de 2015

Paul Mas: la elegancia francesa accesible a todos

Vignoble Paul Mas
Cabernet de Cabernet 
Sud de France
Precio SAQ: $ 13,95

Es cierto que el contexto y la compañía pueden hacer toda la diferencia…el máximo placer lo alcancé degustando este excelente vino francés de a dos en una cena de cinco servicios. Del principio al final, las características de este vino han sabido amalgamarse armoniosamente con los platos, de los más variados en cuanto a texturas y sabores: del salmon ahumado al conejo marinado, de los langostinos a la provenzal a las costillitas de cerdo en salsa de cerveza…
Podría decir de este tinto que es un vino “neto” con una marcada nariz de ciruela, frutos rojos del bosque, pimiento rojo, además de algunas notas minerales y refrescantes. En boca, su gran cuerpo elegante nos envuelve la boca contundentemente pero delicadamente, permitiendo disfrutar también los sabores de la comida. Por el precio que vale, no puede ser más generoso.
Que maravillosa velada, de esas que por el estómago y gracias a un buen vino se logra conquistar hasta los más rezagados y reticentes corazones…(MLF)



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