jueves, 20 de marzo de 2014

Herdade de Esporao: vinos portugueses de Alentejo plenos, elegantes y seductores

Por Marina La Forgia

Un agradable momento enogastronomico he tenido la oportunidad de disfrutar recientemente al encontrar al cálido Pedro Lopes Vieira, representante de la prestigiosa casa vinícola portuguesa Herdade de Esporao, de la región de Alentejo. En un almuerzo agradable e intimista en la prestigiosa Taverna F, la línea de alta gama de estos vinos alentejanos me ha sorprendido por su calidad y exuberancia. Para alcanzar el máximo de placer, los hemos degustado maridándolos con tradicionales “petiscos” portugueses, un tapeo pleno de sabores mediterráneos. Aquí mis notas de cata:

Esporao Reserva Blanc


DOC Alentejo
Precio: $ 21.35
Elaborado a partir de cepas autóctonas de la región, como la Antao Vaz, Arinto y Roupeiro, este es un vino blanco realmente diferente. Más allá de no estar habituada a degustar estas cepas, es un blanco realmente versátil y fácil de tomar. Un vino fresco, seco, con predominantes notas de frutas como el melón y la pera, aunque tambien su final refrescante me ha recordado el limón y el pomelo. Su acidez ligeramente remarcable lo convierte en un acompañamiento ideal para frutos de mar, como el pulpo, o también un simple plato de sardinas en aceite.

Private Selection Blanc
DOC Alentejo
Precio: $ 30.47
Debo reconocer que este vino se posiciona un poco más arriba de la gama de precios a la que acostumbro apuntar cuando busco vinos blancos, pero el crédito lo merece porque es un vino de gran calidad. Elaborado a partir semillon básicamente, es un vino portugués por demás original. Las notas de frutas tropicales se amalgaman deliciosamente con las notas de manteca, vainilla y tostada aportadas por la barrica. En boca es untuoso y envolvente, y se marida perfectamente con un pollo saltado, con unas croquetas de bacalao o con cualquier plato basado en salsas cremosas.

Esporao Reserva Rouge
DOC Alentejo
Precio: $ 26.60
¡Qué buena relación precio-calidad! Estamos frente a un vino realmente intenso, bien estructurado, con agradables notas de fruta roja y pimientos. Es un blend de cepas autóctonas como la Trincadeira y la Aragones con Cabernet Sauvignon, y realmente esta última le da un cuerpo y una elegancia remarcables. El maridaje perfecto lo encontré con los fiambres y con la pizza a los frutos de mar. Es un vino que sin dudas volveré a degustar. Un bello descubrimiento.


Private Selection Rouge
DOC Alentejo
Precio: $ 73.70
Un vino de alta gama cosecha 2008 de gran personalidad. Blend de Alicante Bouschet, Tinta Aragones y Syrah que desborda de notas intensas, fundamentalmente especiadas y tabaco. Me ha gustado por la originalidad de la mistura de cepas, y por su suculencia. Fue el compañero ideal del chorizo portugués, el bife a caballo, y el cerdo confitado. Su untuosidad en boca se combina muy bien con las carnes grilladas y andaría muy bien con salsas y quesos fundidos.


Amantes del vino portugués, Alentejo es una fabulosa apelación a descubrir, sin dudas. Y los vinos de Esporao son un magnífico ejemplo. Además de buenos vinos, la bodega se caracteriza por sus innovaciones que la convierten en bodega tendencia en la region, incorporando cepas como el syrah o semillon, poniendo absoluto énfasis en la sustentabilidad, y llevando a cabo año a año una arriesgada estrategia de marketing: ¡el diseño de las etiquetas cambia con cada cosecha! MLF



Sobre los vinos: La agencia que representa esta casa vinícola portuguesa en Quebec es Enotria Internationale: www.enotria.ca

Sobre el restaurant: Taverne F es un moderno y reputado bar-restaurant, propiedad del mítico Carlos Ferreira, en el que se pueden disfrutar pequeños platos llamados petiscos, típicos de taberna portuguesa. www.tavernef.com