martes, 23 de diciembre de 2014

Vinos para regalar

En estos momentos de fiestas, nada major que regalar vinos. Elegirlos no siempre suele ser sencillos. Les entonces dejo mi segmento en radio Ozonico.net en el que comparto algunos consejos simples.
https://soundcloud.com/ozonicoradio/como-elegir-un-vino-de-regalo

sábado, 22 de noviembre de 2014

Puglia y Corbières, dos regiones con vinos que vale la pena descubrir

Por Marina La Forgia

El invierno ya comienza a golpear fuerte a nuestras puertas, como cada noviembre canadiense. Los días se hacen más cortos, las  noches son en consecuencia más largas y para hacer de este período del año algo más agradable y llevadero, intento compensarlo con momentos de placer en compañía de mis seres queridos cocinando rico y tomando buenos vinos. Esta semana he degustado dos vinos, dentro una gama de precios accesible a todos los bolsillos, ¡que me han sorprendido gratamente!

Comenzamos con un vino italiano, uno de mis países vinícolas favoritos, y más precisamente de la Puglia, región de origen de mi familia paterna. Me he propuesto hace un tiempo ir al descubrimiento de los vinos de esa zona para intentar conocer a partir del vino, las características de este terruño que en definitiva es un poquito parte de mi esencia.

Es entonces así que me dejé seducir por el Ares, un “Rosso Puglia 2012” (indicación geográfica típica) de la bodega Masseria Surani, propiedad de la famosa familia Tommasi en la zona de Manduria.  Una etiqueta elegante, con la imagen del dios olímpico de la guerra me hizo pensar que estaría frente a un vino avasallante…y no me equivoqué. Elaborado a partir de un blend de tres uvas intensas como la Primitivo, la Negroamaro y la Cabernet Sauvignon, es un vino que nos regala unos aromas muy marcados de tabaco, frutos secos, pimienta, mermelada de higo y ciruelas. Este combo de aromas, este bouquet, es fácil de identificar también en la boca, con sabores bien marcados, con una acidez también bastante presente y con un final amable y persistente. Su paso de 6 meses en barricas de roble es un toque distintivo que moldea su carácter. Una excelente opción para acompañar un guiso sabroso, un ragout de cordero, unas pastas rellenas o bien unos quesos italianos de pasta dura y sabor picante, como el parmesano o reggiano. Su precio en la SAQ: $ 14,95.

 
El otro vino proviene de la apelación Corbières del sur de Francia y es el Terre à Terre 2013, firmado por Jean Noel Bousquet, un célebre “vigneron” del Chateau de Grand Moulin. Debo reconocer que al abrir la botella no fueron sus aromas volátiles los más agradables, pero agradezco haberle dado el tiempo de fluir porque unos minutos después su verdadero carácter despertó y me ha cautivado. Notas de cuero, de especias, cierto carácter mentolado y vegetal aparecen generosamente. Es un vino blend de Syrah, Grenache y Carignan, un assemblage típicamente francés, que en boca también es envolvente y contundente. Dice su contra etiqueta que mejorara durante los próximos 5 años, y sinceramente le creo. Iré en busca de un par de botellas para guardar en la cava…
Su precio en la SAQ es increíble: $ 10,50.





domingo, 2 de noviembre de 2014

Hablando de vinos blancos, en Ozonico Radio

Para quienes quieran escucharme, aqui les dejo mi segmento de la semana en Ozonico.net, la primera radio de habla hispana en Montreal. Hablamos de vinos blancos...
https://soundcloud.com/ozonicoradio/lo-mejor-del-vino-blanco

domingo, 26 de octubre de 2014

Como siempre, mucho color, aroma y sabor en la paleta de vinos del Nuevo Mundo

 "Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria” es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, que se ven una y otra vez, nace y renace en cada degustación.» Federico Fellini  

Por Marina La Forgia

Las gondolas de la SAQ me siguen deparando muy gratas sorpresas. Hoy en particular hago hincapié en tres buenas propuestas del Nuevo Mundo con vinos bien frutados, agradables y envolventes. Tal como son, bien seductores, la experiencia de degustarlos me fue dejando un poco de ese sabor a gloria, parafraseando a Fellini...

Un gran vino sudafricano

Se trata del vino tinto de la bodega Nederburg Manor House. Un Cabernet-Sauvignon de gran cuerpo que desborda justamente de notas aportadas por la madera: vainilla, caramelo y tabaco. Además, tanto en nariz como en boca se siente los frutos negros bien maduros hechos casi una mermelada, además del pimiento y el cuero, dos descriptores típicos del cabernet sauvignon. Es un vino muy intenso y delicioso, tan seductor como equilibrado. Es muy untuoso y envolvente en boca. Inolvidable. Su precio, $16.95 y puede acompañar perfectamente un cordero, unas brochettes de lomo o un salteado bien jugoso y especiado.

De Chile, un exponente fiel a su estilo

En vinos tintos y en Merlot, les acerco otra muy buena propuesta. Si desean ir al descubrimiento de un exponente de la tipicidad al mejor estilo chileno, pues tienen simplemente que descorchar una botellita del Cousiño Macul. Un vino ideal para acompañar esos platos donde una carne bien condimentada y jugosa es protagonista. Los vinos de esta bodega del valle del Maipo son a mi criterio vinos bien elaborados y elegantes. En particular, su Merlot Antiguas Reservas es un excelente vino, con gran estructura, cuerpo y personalidad. Sobresalen sus notas de frutos como el casis, el arándano, esos frutos de bosque bien negros y sabrosos, ademas de tabaco y cuero. Al ser un vino que ha pasado por madera, también se sienten las notas acarameladas de la barrica. Muy bien logrado, con calidad y precio imbatibles. La variedad en su maxima expresion!


Un vino blanco australiano abordable y envolvente

En blancos, les sugiero un muy buen vino australiano: Hardys Stamp Chardonnay-Semillon. Es un vino bivarietal de solamente 13 dolares y tan generoso...Nos ofrece unas notas muy agradables y refrescantes de flores como el jazmín y de fruta como el durazno o la pera. Tiene una acidez muy suave y hasta me atrevo a decir también que fue hecho para gustarle a todo el mundo. Así es el estilo australiano en general, vinos jóvenes, mucha fruta y muy seductores. I  love it!

jueves, 2 de octubre de 2014

Descubriendo el encanto de los champagnes Duval-Leroy



Por Marina La Forgia

Asistí recientemente y con gran entusiasmo y curiosidad a la degustación de una serie de champagnes de Duval-Leroy, productor tradicional, familiar e independiente de una de las más prestigiosas regiones vinícolas del mundo que nos seduce con sus finos y maravillosos espumantes. La cita fue en la Maison Birks de Montreal, un agradable evento en un bonito lugar desbordante de asistentes, de glamour y, naturalmente, de burbujas.

Acompañando a los asistentes con sus pertinentes comentarios de experto, el sommelier Guénael Revel fue ayudando a realizar el recorrido y el descubrimiento de la línea de champagnes de esta casa vinícola ya presente desde hace tiempo en el mercado de Quebec. En lo personal, me quedo con el grato recuerdo del Duval-Leroy Brut Premier Cru, el cual por CA$71 nos ofrece las más delicadas notas de chardonnay y pinot noir bien integradas con las notas de fermentación y de levadura características del método tradicional. Un champagne AOC de gran calidad con burbujas bien finas y delicadas. Una delicia para disfrutar en una ocasión especial.

Para el deleite de todo tipo de consumidor y paladares, la degustación estuvo compuesta también de un Cuvée Design Paris Brut (CA$69,25), un Demi-sec (CA$67), un Brut Rosé Prestige muy interesante y particular con características frutales, especiadas y florales (CA$ 87,75) y de su vino estrella “Femme de Champagne 2000”, solo para elegidos (CA$188,50). Sin lugar a dudas, este último vino  es un champagne excepcional con todo lo que se le puede pedir si buscamos burbujas de renombre únicas y especiales. Sus 10 años de envejecimiento sobre líes le dan una personalidad envolvente y seductora, además de una madurez que trae notas acarameladas fundidas en un bouquet de aromas de fruta madura. En boca, sin embargo, es absolutamente refrescante.

Para quienes deseen conocer más sobre este productor, les cuento que algunos de sus secretos que lo convierten en una marca prestigiosa y reconocida mundialmente son:
  • La conservación de los vinos en sus cavas por un tiempo de maduración y envejecimiento mayor al promedio.
  • Vinos puros. Ningún uso de proteínas exógenas.
  • Una militancia reconocida en favor del medio ambiente.
  • Una mujer a la cabeza de dirección de la bodega (Carol Duval-Leroy), quien ha sabido aportar con su carácter y su compromiso toda la excelencia y el perfeccionismo de la femineidad.

Los invito a dejarse seducir por la elegancia de estos champagnes claramente definidos y elaborados con cuidada precisión. El descorche de una de estas botellas vendrá seguramente acompañado de una garantía de placer por demás gratificante.

  



jueves, 25 de septiembre de 2014

Dos muy buenas propuestas para conocer los mejor de la España…y Olé!

Por Marina La Forgia

Hace ya varios años que los vinos españoles buscan un espacio entre los consumidores internacionales y Quebec es uno de los mercados que les abre las puertas a lo grande sobre todo en el segmento de baja gama. Pero hoy, los invito a darle un espacio y una oportunidad a los vinos españoles de media gama, ya que les aseguro que serán gratamente sorprendidos. Viajemos juntos a la península ibérica, vayamos a la búsqueda de varietales autóctonos y de regiones y terruños únicos. La bella España nos ofrece la riqueza de su tierra, la alegría de su gente y la tradición siempre vigente que se transmite de generación en generación de productores fieles y orgullosos de su carácter y personalidad. Lo que me gusta de los vinos españoles es principalmente su intensidad, su temperamento y su fina estampa. ¡Acompáñenme en este recorrido y descubran ustedes mismos estos vinos que traigo hoy para recomendarles!

Hécula 2012 – Bodegas Castaño
Monastrell

De la DO Yecla, en la provincia de Murcia, uno de los mejores exponentes de esta variedad conocida en el mundo también como Mourvèdre. Confieso que no es un vino para enófilos recién iniciados en el mundo de los tintos, ya que es muy rustico y particular. ¡Para quienes buscan un vino profundo e intenso, he aquí una excelente propuesta! Un primer abanico de aromas vegetales, balsámicos y especiados, es sucedido por un agradable conjunto de frutos en compota, fundamentalmente la ciruela. En boca, vuelven estos aromas convertidos en sabores que se complementan con notas de madera. El resultado, un exquisito y longevo retrogusto. Me ha sorprendido su cuerpo, muy intenso y sabroso. Lo recomiendo para quienes quieran descubrir nuevas cepas en una ya más fresca nochecita de otoño para acompañar un menú donde las carnes rojas y salvajes son protagonistas. 
Precio: CAN$ 13,95.- Disponible en los negocios de la SAQ




Don Suero Crianza 2010 – Bodegas Vinos de Leon
Prieto Picudo

De la Tierra de Leon, una aun no muy conocida denominación de origen española, proviene este vino fabuloso disponible en pocas cantidades y únicamente en importación privada en la provincia de Quebec.
Prieto Picudo es una cepa autóctona de esta región que he degustado por primera vez y que me ha encantado por su versatilidad, por sus notas bien frutadas e intensas. Es un Crianza con todas las letras, su paso por madera es bien notorio y le proporciona, además de unas notas acarameladas, una delicada personalidad y un carácter envolvente. Un vino bien ibérico para acompañar una deliciosa paella o un guiso de chorizo y lentejas. Este 2010 está ya listo para ser disfrutado, aunque la oportunidad que nos ofrece la importación privada de comprar por caja es conveniente, ¡ya que podemos ir abriendo una botella de este vino a diferentes intervalos de tiempo durante los próximos diez años y así notar su evolución y su punto óptimo! 
Su precio: $ 24,80 
Pedidos directamente en: 
http://www.actuel-realisation.com - TE: 450-263-3620 - agentactuel@gmail.com

domingo, 7 de septiembre de 2014

Bienvenidos los vinos a la radio



A partir de esta semana voy a tener la agradable tarea de comentar sobre vinos y compartir con ustedes mis apreciaciones y degustaciones en la primera radio hispanohablante de Montreal, Ozonico.net ! La cita es todos los jueves a las 11 AM. Los espero!!

http://ozonico.net/LaRadio/archivos/audio/bienvenidoslosvinos



viernes, 13 de junio de 2014

Un Moscato, un Malbec y un Sauvignon Blanc para no dejar pasar

Mis queridos amigos, he prometido volver al ruedo luego de un breve lapso de ausencia y aquí estoy! A continuación una agradable selección de vinos recientemente degustados. De esta semana, mis mejores découvertes:

JACOB’S CREEK – Moscato 2012
Barossa Valley Australia



De este mega productor australiano me gustó muchísimo su Moscato. Un vino blanco ligeramente dulce frizzante y de baja graduación alcohólica (solamente 7,2%), el cual he tenido ocasión de disfrutar en compañía de amigos una cálida tardecita de primavera como aperitivo. Lo que valoro de este vino además es su atractiva etiqueta, la cual transmite esa limpidez, blancura y frescura que encontramos luego al degustarlo. No es un vino de alta gama ni profundamente elegante, pero es una opción delicada y suave para descubrir esta tipicidad. La uva moscato es una de las más elaboradas en el mundo, es una de las más tradicionales de la vitivinicultura mundial que busca siempre aggiornarse para no perder adeptos. ¡Sigamos dándole una oportunidad a esta cepa deliciosa y accesible! MLF

Trapiche Reserva Malbec 2012
Mendoza Argentina



Clásico de los clásicos si los hay, no puedo dejar de repetir que este Malbec es versátil, de excelente relación precio-calidad y cumplidor. No falla nunca y realmente es uno de los mejores exponentes de la tipicidad y del terruño mendocino a gran escala. Soy honesta, no estamos aquí frente a un vino de autor, particular, mágico e intimista, pero debo reconocer que Trapiche es un sinónimo de calidad y que sus vinos en catas y concursos internacionales a ciegas siempre ganan importantes medallas. Al abrir la botella de este Malbec para acompañar una entrañita a la parrilla, he logrado la simbiosis de placer anhelada. MLF

Efusivo Sauvignon Blanc 2013 de Fabricio Orlando Winemaker
San Rafael, Mendoza Argentina



Lo dice la propia contraetiqueta: Vehemente, eufórico, enérgico, expresivo, potente, ágil, vigoroso, vivo, dinámico, vibrante, intenso….EFUSIVO! Que cantidad de adjetivos para este vino fabuloso. Confieso que soy una apasionada del Sauvignon Blanc el cual que me atrae sobremanera gracias a sus notas tan marcadas vegetales, cítricas y perfumadas.  Puntualmente, este exponente es “explosivo”! Tuve la suerte de que llegue a mis manos de una manera exclusiva, haciendo un largo viaje desde su tierra natal, y esto se lo agradezco a un gran amigo y colega. Degustarlo fue un gran descubrimiento y un placer que quedará para siempre retenido en mis papilas. Las características de la tipicidad se encuentran todas bien amalgamadas y conforman un vino muy delicado y elegante, y su efusividad no hace más que resaltar sus virtudes. A partir de este momento, es un vino que incluyo en mi TOP 5 de la variedad. ¡Chapeau para el enólogo y autor! MLF


martes, 15 de abril de 2014

Una nueva ocasión de celebrar los vinos argentinos, ¡más allá del Malbec!

Por Marina La Forgia

El día del Malbec es siempre la excusa válida para poder celebrar que en la Argentina se producen maravillosos vinos. Más aun cuando ya llevo casi una década alejada de mi país, de mi cultura, de una parte de mis raíces y de mi historia. Todo se ve diferente, todo se idealiza. Y así fue. Adelantándose al 17 de abril, se realizó aquí en Montreal el pasado lunes 14 de abril una muy buena degustación de vinos argentinos. Una iniciativa organizada por Wines of Argentina y bien celebrada por los asistentes, entre los que me incluyo. El evento fue dividido en dos partes, un seminario a cargo de la reconocida sommelier local Nadia Fournier y un mini-salón con unos 50 productos en degustación ya disponibles en el mercado de Quebec. El lugar elegido para el evento fue el Auberge Saint Gabriel. Me he sentido particularmente emocionada una vez más al escuchar hablar de nuestros vinos en tierras lejanas, ¡con la esperanza de que cada vez se hable más y mejor!


Nuestra identidad argentina es apasionada, intensa, a veces un poco desordenada, diversa. Eso nos identifica como argentinos. Nadia Fournier, luego de un viaje que ha realizado por las principales regiones vinícolas argentinas, nos ha transmitido sus experiencias y percepciones personales gracias a las cuales los participantes pudieron conocer un poco más sobre los vinos argentinos. De su seminario me gustó básicamente la variedad de vinos elegidos como muestrario, ya que yo también considero que Argentina tiene muchos vinos maravillosos, más allá del varietal Malbec. ¡Veamos!

Zuccardi Serie A Torrontés 2012 - $ 16,25 SAQ
Bodega mendocina, pero vino hecho con uva torrontés salteña, este blanco es el más claro exponente de una cepa típicamente argentina. ¡No hay torrontés en ninguna otra parte del mundo! Interesante sus notas florales, intensas y perfumadas, como siempre nos tiene habituados esta variedad.

Felino Chardonnay Vina Cobos 2013 - $ 20,00 SAQ
Con sello Paul Hobbs, este es un típico Chardonnay que nos remite al estilo norteamericano y que gusta a todos los paladares. Un vino argentino de estilo internacional. Elegante, versátil y delicioso.

Nieto Senetiner Bonarda 2012 - $ 15,00 SAQ
Me alegra que este vino haya formado parte del seminario. La Bonarda crece en Argentina, no solamente en hectáreas sino en calidad elaborada como varietal. Y Nieto Senetiner es bodega pionera, con un vino bien carnoso, frutado, desbordante. Sus notas de frutilla madura, cerezas y frambuesas siempre me seducen. Una relación precio-calidad imbatible.

Don David Malbec 2011 - $ 17,15 SAQ
Fue buena la idea de mostrar el Malbec proveniente de diversas regiones. Tal es el caso de este exponente salteño de gran estructura y sabor. Las características de una uva de altura, una intensidad de fruta sumada a notas terrosas y minerales, hacen de este Malbec un vino interesante que les invito a descubrir.

Urban Uco Malbec 2012 - $ 16,35 SAQ
Un gran exponente de lo que la bodega mendocina O. Fournier nos puede ofrecer. El único vino dentro de una gama de precio accesible que permite descubrir un buen Malbec procedente del Valle de Uco. Este es un vino que impacta por sus marcadas notas de cereza, tabaco y canela. ¡Absolutamente recomendable!

Dominio del Plata Benmarco Malbec 2012 - $ 20,90 SAQ
Ya estamos aquí frente a un precio que se aproxima a la alta gama, lo que es igual a decir que estamos ya hablando de un vino de alta calidad. Elaborado por una de las enólogas más prestigiosas y reconocidas internacionalmente, Susana Balbo, este es un vino versátil, buen exponente de la variedad y del estilo argentino. Desbordante de fruta, sabroso y fácil de beber.

Bodega Noemia A Lisa Malbec 2011 – SAQ $ 22,05
Este Malbec procedente de la Patagonia es un vino delicado y perfumado que nos remite a un estilo más europeo. La bodega pertenece a la familia italiana Rochetta, los mismos propietarios de la italiana Sassicaia quienes han sabido aprovechar de este terruño de clima cálido y árido para elaborar gracias a su “savoir faire” un vino aterciopelado. Una explosión aromática de fruta coma la cereza, en boca es redondo con una acidez agradable y bien marcada típica de la zonas frías.

Bramare Lujan de Cuyo Malbec 2010 – SAQ $ 40,00
Estamos aquí frente a un exponente alta gama de la bodega de Paul Hobbs. Es difícil animarse a vinos argentinos de más de 30 dólares y este parece ser el gran desafío en este mercado quebequense. El vino es bien intenso, equilibrado y corpulento, con notas de cereza negra y tabaco bien diferenciadas. Un vino de calidad que no defrauda.

Catena Syrah 2010 – SAQ $ 22,05
Interesante propuesta. La Syrah es la cepa mejor lograda en San Juan, pero este exponente de Mendoza, de la prestigiosa bodega Catena es realmente un vino magnifico, bien logrado. Las notas especiadas y mentoladas hacen de este Syrah un vino original, equilibrado e interesante.

Catena Alta Cabernet Sauvignon – SAQ $ 46
Seguimos subiendo en precio y en calidad. Uno de mis favoritos. Un Cabernet Sauvignon con gran estructura y personalidad para satisfacer los paladares más exigentes. La tipicidad en su máxima expresión, notas de frutos rojos, pimiento y chocolate con un potencial de guarda que promete.

Bodega Benegas Lynch Meritage 2007 – SAQ $ 51
Pocos conocen esta bodega que elabora vinos de alta gama. Y pocos quizás pueden acceder también a este vino que sobrepasa los 50 dólares. El vino top de esta bodega mendocina de la zona de Maipú es un blend de 50% Cabernet Franc, 30% de Cabernet Sauvignon, 15% de Merlot y 5% de Petit Verdot. Una joya deliciosa que pone en evidencia que en la Argentina pueden hacerse vinos de gran personalidad, elegancia y calidad. Un 2007 equilibrado y redondo, pero que podría guardarse todavía por unos diez años más.

Norton Cosecha Especial Extra Brut – SAQ $ 18,40
Una agradable manera de terminar esta cata dirigida fue sirviéndonos este extra brut para mostrar que en nuestro país se elaboran vinos espumantes de método tradicional competitivos. Un vino de base de Chardonnay delicado, untuoso y envolvente. Sería bueno poder ver en las góndolas de la SAQ una oferta más variada de burbujas argentinas, y así convertirse en compañeras ideales de cualquier buena celebración.


A causa de mi carácter insaciable cuando de descubrir y degustar vinos argentinos se trata, luego del seminario me di una vuelta por el mini-salón. La atención y el servicio de los agentes representantes siempre me resulta frío, limitado y distante, pero en realidad son los vinos los que deben hablar. Y hubo algunos otros que lo hicieron, y muy bien:

Fabre Montmayou Torrontes 2012 – SAQ $ 16,60
Recomiendo particularmente este vino para ver como la uva torrontés de la Patagonia puede ofrecernos otros matices, siempre respetando sus notas frutales y florales típicas de la variedad. Envolvente, refrescante y untuoso, es un vino ideal como aperitivo.

Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon 2011 – SAQ $ 25,00
Es la nueva estrella recién llegada a las góndolas de la SAQ. Otro gran vino de excelencia, bien estructurado y al mismo tiempo elegante y fácil de beber. Un cabernet de intensidad media que seguramente captara la atención de los amantes de vinos argentinos que buscan la tipicidad y estilo de nuestro terruño. Interesante y recomendable.

La Riojana Pircas Negras Malbec 2013 – SAQ $ 16,60
Del valle de Famatina, La Rioja, este es un Malbec orgánico diferente de una región vinícola argentina poco conocida y altamente recomendable. Me han gustado sus notas de fruta cocida, su carácter vegetal y su estructura delicada y envolvente.

Trapiche Extravaganza – SAQ $ 17,95
Un blend Syrah, Malbec y Bonarda bien logrado que resalta el estilo argentino de vinos rebosantes de fruta y sabor. Una etiqueta atractiva, un vino delicioso, que sabrá captar más y más adeptos.

Sin lugar a dudas, el Malbec argentino viene haciendo ruido. ¡Aunque en estas tierras canadienses, como pueden observar, no es el único varietal que se está haciendo escuchar! MLF.





jueves, 20 de marzo de 2014

Herdade de Esporao: vinos portugueses de Alentejo plenos, elegantes y seductores

Por Marina La Forgia

Un agradable momento enogastronomico he tenido la oportunidad de disfrutar recientemente al encontrar al cálido Pedro Lopes Vieira, representante de la prestigiosa casa vinícola portuguesa Herdade de Esporao, de la región de Alentejo. En un almuerzo agradable e intimista en la prestigiosa Taverna F, la línea de alta gama de estos vinos alentejanos me ha sorprendido por su calidad y exuberancia. Para alcanzar el máximo de placer, los hemos degustado maridándolos con tradicionales “petiscos” portugueses, un tapeo pleno de sabores mediterráneos. Aquí mis notas de cata:

Esporao Reserva Blanc


DOC Alentejo
Precio: $ 21.35
Elaborado a partir de cepas autóctonas de la región, como la Antao Vaz, Arinto y Roupeiro, este es un vino blanco realmente diferente. Más allá de no estar habituada a degustar estas cepas, es un blanco realmente versátil y fácil de tomar. Un vino fresco, seco, con predominantes notas de frutas como el melón y la pera, aunque tambien su final refrescante me ha recordado el limón y el pomelo. Su acidez ligeramente remarcable lo convierte en un acompañamiento ideal para frutos de mar, como el pulpo, o también un simple plato de sardinas en aceite.

Private Selection Blanc
DOC Alentejo
Precio: $ 30.47
Debo reconocer que este vino se posiciona un poco más arriba de la gama de precios a la que acostumbro apuntar cuando busco vinos blancos, pero el crédito lo merece porque es un vino de gran calidad. Elaborado a partir semillon básicamente, es un vino portugués por demás original. Las notas de frutas tropicales se amalgaman deliciosamente con las notas de manteca, vainilla y tostada aportadas por la barrica. En boca es untuoso y envolvente, y se marida perfectamente con un pollo saltado, con unas croquetas de bacalao o con cualquier plato basado en salsas cremosas.

Esporao Reserva Rouge
DOC Alentejo
Precio: $ 26.60
¡Qué buena relación precio-calidad! Estamos frente a un vino realmente intenso, bien estructurado, con agradables notas de fruta roja y pimientos. Es un blend de cepas autóctonas como la Trincadeira y la Aragones con Cabernet Sauvignon, y realmente esta última le da un cuerpo y una elegancia remarcables. El maridaje perfecto lo encontré con los fiambres y con la pizza a los frutos de mar. Es un vino que sin dudas volveré a degustar. Un bello descubrimiento.


Private Selection Rouge
DOC Alentejo
Precio: $ 73.70
Un vino de alta gama cosecha 2008 de gran personalidad. Blend de Alicante Bouschet, Tinta Aragones y Syrah que desborda de notas intensas, fundamentalmente especiadas y tabaco. Me ha gustado por la originalidad de la mistura de cepas, y por su suculencia. Fue el compañero ideal del chorizo portugués, el bife a caballo, y el cerdo confitado. Su untuosidad en boca se combina muy bien con las carnes grilladas y andaría muy bien con salsas y quesos fundidos.


Amantes del vino portugués, Alentejo es una fabulosa apelación a descubrir, sin dudas. Y los vinos de Esporao son un magnífico ejemplo. Además de buenos vinos, la bodega se caracteriza por sus innovaciones que la convierten en bodega tendencia en la region, incorporando cepas como el syrah o semillon, poniendo absoluto énfasis en la sustentabilidad, y llevando a cabo año a año una arriesgada estrategia de marketing: ¡el diseño de las etiquetas cambia con cada cosecha! MLF



Sobre los vinos: La agencia que representa esta casa vinícola portuguesa en Quebec es Enotria Internationale: www.enotria.ca

Sobre el restaurant: Taverne F es un moderno y reputado bar-restaurant, propiedad del mítico Carlos Ferreira, en el que se pueden disfrutar pequeños platos llamados petiscos, típicos de taberna portuguesa. www.tavernef.com

martes, 4 de febrero de 2014

Sicilia nos puede ofrecer también deliciosos Syrah…

Por Marina La Forgia

Una cepa versátil como la Syrah parece haber encontrado un nuevo y confortable terruño en tierras sicilianas. Al menos el descubrimiento de dos excelentes exponentes de esta variedad con sello IGT Sicilia me hacen suponer que en esa bella región del sur de Italia hay mucho más para descubrir además de la autóctona Nero d’Avola.
En el rango de precios en el que suelo moverme para comprar mis vinos de media gama, a los que llamo “pequeños placeres de fin de semana” que me doy junto a mi esposo para dar por finalizadas las intensas semana de rutinas y responsabilidades,  encontré estos dos vinos deliciosos:



Itynera Syrah - $ 15.95 SAQ

¡Nunca mejor escogido su slogan “un viaggio alla ricerca del meglio”! Un vino efectivamente de gran calidad, que nos permite “viajar” con los sentidos hacia las mejores sensaciones. Además de su característico color violáceo intenso, este Syrah responde con genuinidad a la tipicidad. Aromas de frutos rojos, especias aromáticas como el romero, la salvia, algunas notas de pimienta, cuero y menta me sedujeron al instante. Fue en boca donde he comprobado fehacientemente que el vino es absolutamente intenso, carnoso y sabroso. Una vez más la fruta roja bien madura está presente y el paladar queda envuelto en un sinfín de sabores que se suceden con notas mentoladas que refrescan. La acidez es absolutamente equilibrada, los taninos bien integrados y el final ligeramente caluroso nos indica que es un vino de graduación alcohólica elevada. A tener realmente en cuenta, ideal para acompañar unas chuletas de cordero, o cualquier otra carne roja con hueso y a las brasas. MLF


Baglio di Pianetto Syrah - $ 18.40 SAQ

Este vino quizás excede un poco la franja de precios a la que estoy habituada, pero quise darme la oportunidad de degustarlo. La cosecha disponible en la SAQ actualmente es la 2011 y debo reconocer que su precio bien lo vale, es un vino delicado y elegante. Un Syrah bien diferente si tomamos en cuenta esta fineza que he encontrado particularmente en este vino, aunque los rasgos típicos de la variedad son igualmente notorios y bien fáciles de identificar: las notas especiadas, los aromas ahumados y los resabios de fruta madura aparecen con delicadeza en una primera nariz. Al repetir el ejercicio del olfato, con ciertos minutos de oxigenación, el vino parece despertar de su dulce sueño para ofrecernos todo lo mejor. En boca sigue siendo elegante, aunque yo lo llamaría “esbelto”. Tiene un final entre dulce y especiado muy particular y agradable. Equilibrado en todos sus aspectos, un vino para descubrir o para regalar.  Me atrevo a decir que es un vino acomodante, que agradaría a todos los paladares y que puede acompañar una gran cantidad de platos principales. MLF