martes, 27 de noviembre de 2012

Graffigna y su pinot grigio reserva: un deleite de vino blanco

¡Como me gusta que los vinos argentinos se despeguen de su clásico y cualitativo “malbec” para comenzar a ofrecer otras variantes de vinos, tanto tintos como blancos, y que tambien y tan bien representan al país vitivinícola! ¡Ni hablar aun si además provienen de una zona menos conocida en el mundo, como es el caso de San Juan! Con gran placer he adquirido de las góndolas quebequenses este Graffigna Centenario Pinot Grigio Reserva, realmente e-s-p-l-e-n-d-i-d-o. Todos sabemos en Argentina que Graffigna es una bodega centenaria que elabora excelentes vinos tintos, pero me he sorprendido gratamente al corroborar que tambien tiene ciertos vinos blancos supremos y altamente recomendables. He aquí un claro ejemplo, un vino elaborado con cuidado proveniente de una cepa poco difundida en el país, una de esas joyitas de las que hay pocas el cual, pese a ser llamado “reserva” posee todo su carácter fresco y frutal. Intenso, envolvente y untuoso, un vino blanco interesante con marcadas notas de frutas exóticas como el melón, y mucho de flores como el jazmin. En boca es intenso, refrescante y agradable. Un deleite para el paladar a un precio por demás accesible. Una opción diferente a las clásicas variedades blancas, como lo son la chardonnay o el sauvignon blanc. Justamente yo lo ubicaría entre estas dos cepas: el pinot grigio me recuerda a un poco de cada una de ellas.

miércoles, 14 de noviembre de 2012

Santa Julia Brut Nature, un espumante elegante y refinado

Lentamente nos vamos acercando a las fiestas de fin de año, y para celebrar, las burbujas son fundamentales. Aquí les acerco la nueva propuesta de Familia Zuccardi… Santa Julia Brut Nature es un espumoso elegante y refinado, producido a partir de las variedades Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en la región de Tupungato, en el Valle de Uco, Mendoza. Se elabora mediante el método Charmat Largo, de segunda fermentación en tanques de acero inoxidable y con una crianza sobre levaduras durante 6 meses, lo cual le aporta cremosidad y textura a la burbuja y cierta complejidad al vino. Con esta nueva categoría, Santa Julia amplia su portfolio de espumantes dentro del segmento más competitivo del mercado argentino. De estilo fresco y frutado, se presenta en copa con un color amarillo claro con reflejos verdosos y abundantes burbujas finas y de ascenso rápido. En nariz, destacan los aromas que recuerdan a fruta blanca y negra muy madura y las notas típicas de levadura, producto de su crianza sobre borras. En boca, la burbuja cremosa recubre el paladar, con un excelente equilibrio de acidez y alcohol. Este vino viene a ampliar la línea de espumosos de Bodega Santa Julia, que cuenta además con el Santa Julia Extra Brut y el Santa Julia Brut Rosé. Sin dudas, un vino de gran versatilidad, que puede disfrutarse tanto como aperitivo, como para acompañar una amplia variedad de platos. Sobre la bodega: Santa Julia es una marca de Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación. Nacida en el año 1996, es una de las principales marcas de vino en Argentina. Creada en honor a la única hija de José Zuccardi, es prueba de la dedicación, pasión y energía creadora de la bodega.