domingo, 6 de noviembre de 2011

Chianti Cecchi, un claro exponente de la tipicidad




Los vinos de la región italiana de Chianti, la fabulosa Toscana, son unos de mis favoritos. Son fáciles de tomar, con características que lo identifican y bastante elegantes. Eso los ha convertido en vinos amados y consumidos en todo el mundo y aquí en tierras canadienses tenemos innumerables marcas para degustar. Esta vez, con agrado he descubierto este exponente de la Azienda Cecchi, que tiene una relación calidad-precio espectacular, más aun si hablamos de un vino DOCG (de Denominación de Origen Controlada y Garantizada).
En nariz me cautivaron sus aromas típicos de la variedad Sangiovese como los frutos rojos en su máxima expresión: frutilla y frambuesa fresca. También he percibido un dejo de aromas mentolados, muy suave. El equilibrio en boca es interesante, con una acidez particular a este estilo de vinos pero absolutamente bien amalgamada a la fruta. Ligero, pero con personalidad y elegante, es un vino ideal para acompañar embutidos o carnes grilladas tanto rojas como blancas. Una etiqueta que les recomiendo sin dudar.

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