viernes, 14 de mayo de 2010

Hoy me inclino por las pastas y un buen aliado puede ser el J.P. Chenet Cabernet- Syrah


A este productor francés de la región Languedoc-Roussillon (al sur del país) se lo conoce por uno de los vinos tintos más vendidos en Quebec, un varietal merlot simple, a buen precio y delicioso. Ahora, la oferta disponible de la línea de vinos Chenet de apelación Vin de Pays d’Oc se ha ampliado con la opción de un bivarietal Cabernet Sauvignon-Syrah que sorprende por su redondez y su tipicidad. ¡Abundan en nariz las notas de frutas y especias!
La característica más llamativa de esta marca es que nos ofrece un tipo de vino orientado al estilo nuevo mundo, donde la fruta es la protagonista. Nos remite a vinos jóvenes, livianos, fáciles de tomar, pero también con una riqueza de aromas y sabores que permiten acompañar una sabrosa carne asada o bien, como en el caso de este cabernet-syrah, unas pastas con cualquier tipo de salsa. Los vinos de Chenet son para maridar con las comidas, y no me refiero a las demasiado elaboradas, sino a aquellas que componen un menú diario y cotidiano. Así es que si hoy me inclino por unos tallarines a los cuatro quesos, iré a abastecerme de una botella de este vino que descubrí en una degustación recientemente y que me ha sorprendido por ser tan frutado, equilibrado e interesante. Una opción adicional a mi grupo preferido de vinos que he denominado “Precio accesible (menos de 15 dólares) y calidad asegurada”.

viernes, 7 de mayo de 2010

Majolica Rose Cerasuolo, una brisa refrescante que llega de Montepulciano d’Abruzzo


Aprovechando este fin de semana, en el cual la SAQ ofrece un 15% de descuento en todos los vinos rosados, les dejo una sugerencia en este viernes primaveral. Como no podía ser de otra manera, ¡los italianos siguen encabezando mis preferencias! Un vino rosado que atrae desde su etiqueta - aunque sabemos que eso es lo menos importante - pero díganme si no es bonita su estética, inevitable reminiscencia al arte en lo visual y a la cerámica mayólica en su nombre. Luego de beberlo, no tengo otra cosa que reconocer que es un vino elegante por dentro y por fuera.
Este vino es producido en Montepulciano d’Abruzzo, una de las zonas más reconocidas de Italia, fundamentalmente por sus tintos, por la bodega Podere Castorani. Su color, como cada rosado, siempre deleita por sus reflejos anaranjados y por su brillo. Es particularmente intenso en aromas y en sabor, con una predominancia de frutas tropicales, como el melón o el ananá, pero también hay algo de frutillas. Esta conjunción lo hace un vino fresco, sabroso y fácil de tomar. En boca me sorprendió su persistencia, el sabor de las frutas continua por algunos segundos dando la sensación de redondez.
Los rosados son siempre ideales para un aperitivo, y este no sería la excepción, aunque me atrevería a probarlo nuevamente con un arroz al estilo risotto o una paella en la que el maridaje lo den unos deliciosos frutos de mar. Tengo la “casi certeza” de que no terminaría defraudada. Dentro de la variedad disponible de rosados, este es un vino que volvería a comprar, porque cumple con uno de mis requisitos: ser un ejemplo más de la justa relación precio-calidad.

martes, 4 de mayo de 2010

Diferentes expresiones de Gamay componen la bella sinfonía Beaujolais


Con un total de 19.000 hectáreas, la región francesa de Beaujolais sorprende por su talento en la elaboración de vinos tintos monovarietales de cepa Gamay. Los vinos producidos resultan diferentes en cada una de las apelaciones y en su mayoría están alejados del concepto de Nouveau al que estamos acostumbrados. Es cierto que la famosa “celebración” de los vinos de la añada cada noviembre es ya marca registrada y marketing asegurado para las bodegas de la región, pero los productores intentan aun demostrar que la Gamay además es capaz de algo mejor. Las características del terruño y una viticultura cuidadosa pueden hacer vinos de trascendencia y guarda comparables a otras regiones de Francia y del mundo.
Como Canadá constituye el cuarto mercado de exportación en importancia, y Quebec encabeza la provincia donde más Beaujolais se consumen, no resulta llamativo entonces que se haya realizado un importante evento de promoción y difusión de la amplia variedad de vinos Beaujolais existentes. Algunos ya están en las góndolas, pero muchos de los presentados buscaban ganar adeptos y próximamente formar parte de la oferta disponible. Hubo varios vinos que llamaron mi atención, ciertas apelaciones me resultaron interesantes por poseer vinos de carácter intenso y persistente, y no quisiera dejar de mencionar a los vinos blancos de la región, hechos a base de Chardonnay, ya que algunos ejemplares me gustaron por su frescura, algunos por su tipicidad marcada y otros por su carácter mineral y notoria pero equilibrada acidez.
Entre los tintos destaco los de las apelaciones de Brouilly, Saint Amour y Moulin-a-Vent. Los de la primera región me gustaron por su color intenso, por sus aromas frutales más que florales, por sus notas minerales que esconden el carácter precioso de un suelo seco y pedregoso.
De Saint Amour debo rescatar sin dudas su carácter romántico, así es, ya el nombre de la apelación nos prepara para vinos más delicados. Se caracterizan por ser bien frutados, con notas especiadas y taninos redondos y maduros. Los vinos de esta zona me cautivaron, me resultaron femeninos en el paladar y fáciles de tomar. Nada de complejidades, puros exponentes de un varietal frutado y fresco.
Moulin-a-Vent, en cambio, es un descubrimiento fascinante al ser la región cuna de los más prestigiosos “crus” de Beaujolais. Su característica particular está dada por el suelo, granítico rosado con infiltraciones de magnesio, en el cual las viñas crecen y alcanzan una madurez de riqueza aromática, color intenso y longevidad. Los Moulin-a-Vent son vinos mucho más densos, con potencial de guarda y un bouquet complejo y cautivante.
Aquí les dejo la lista de mis 5 preferidos, todos disponibles a la SAQ o en la importación privada. Bonne degustation!
Terres Dorees Blanc Futs de Chene 2008 - Beajoulais
Patriarche Pisse-Dru Noemie Vernaux 2008 – Brouilly
Château La Chaize Vieilles Vignes 2006 – Brouilly (disponible en Importacion privada Agence Mosaiq)
Domaine de Vissoux Les Trois Roches 2009 – Moulin a Vent
Coquard Les Coeurs de l’amour 2009 – Saint Amour (próximamente disponible a la SAQ)