miércoles, 7 de abril de 2010

Los vinos italianos, mi veritabile passione



No sé si es por causa de mis orígenes, pero soy una gran consumidora de vinos italianos. Los encuentro en la óptima relación precio-calidad. Me resultan atractivos, sabrosos, intensos. Una armoniosa mezcla de tradición del viejo mundo y estilo nuevo mundo, del que estoy tan acostumbrada. No soy específicamente fanática de los vinos italianos más clásicos como el Chianti, sino que me dejo seducir por varietales típicos y regiones o apelaciones menos conocidas. Cada paso por la SAQ me lleva inevitablemente a recorrer las góndolas de Italia y buscar y descubrir nuevos productos. La variedad es enorme, y siempre lleno mi carrito con 3 o 4 nuevos exponentes. Nunca termino defraudada, siempre me gustan. Mis dos últimos descubrimientos fueron dos vinos tintos: Secco-Bertani Valpolicella Valpantena Ripasso y Cannonau di Sardegna Riserva 2006 de la bodega Sella & Mosca. El primero, considerado el único verdadero Cru de la Valpolicella resultó el acompañamiento ideal para unas pastas alla bolognesa, gracias a ser un vino fresco, ligero aunque sabroso, que no intentó opacar los condimentos de la salsa. El vino de la región de Sardegna, sin embargo, me gustó por ser corpulento, y por bien amalgamar con uno de mis platos preferidos, el asado estilo argentinoJ.

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